“Ozu in brocca”. Paulilatino celebra l’olio d’oliva come simbolo di identità
Il 15 febbraio 2025, a Paulilatino, si terrà la prima edizione del Premio “Ozu in Brocca”, evento dedicato a valorizzare l’olio d’oliva sardo come eccellenza territoriale. Il titolo gioca sul detto sardo “mancu abba in brocca”, trasformando un simbolo di povertà in uno di ricchezza e abbondanza.
L’iniziativa, ideata da Antonella Casula e Pierpaolo Arca, celebra l’olio d’oliva non solo come prodotto agricolo di qualità, ma come emblema di biodiversità e cultura locale. La Cooperativa Olearia San Teodoro ospiterà l’evento, simbolo di un’economia cooperativa in crescita.
Il programma prevede interventi di esperti come William Marras e Pino Floris, che discuteranno di innovazione, tradizione e pratiche agronomiche per migliorare la produzione olearia. Centrale sarà la degustazione guidata degli oli finalisti, seguita dalla premiazione con il Trofeo “Ozu in Brocca”, un incentivo per i produttori a puntare su sostenibilità ed eccellenza.
L’evento si concluderà con un brindisi e prodotti tipici, sottolineando l’olio d’oliva come ambasciatore della Sardegna, unendo tradizione e modernità. La partecipazione è aperta a chi completerà l’analisi dell’olio entro il 10 febbraio, prenotandosi al numero 328 2648979.
