Cabras in Tavola. E Piazza Stagno si trasforma in un grande ristorante a cielo aperto
È stata una serata di grande partecipazione e convivialità quella di “Cabras in Tavola”, l’evento organizzato dalla Pro Loco di Cabras che, per la seconda volta in poco meno di un mese, ha trasformato Piazza Stagno in un vero e proprio ristorante a cielo aperto.
Sono state 617 le persone che hanno preso posto alla grande tavola allestita ai piedi della laguna, vivendo una serata all’insegna dei sapori del territorio, della socialità e dell’allegria.
Un risultato che conferma la capacità della manifestazione di richiamare pubblico e valorizzare, attraverso la gastronomia, le eccellenze di Cabras e del suo territorio.
Particolare attenzione è stata riservata alla scelta delle materie prime. L’intero menù proposto era infatti composto esclusivamente da prodotti locali, dalla pasta alla frutta, passando per la fregula, il vino e il muggine arrosto, in un percorso enogastronomico capace di raccontare le produzioni e le tradizioni del territorio.
Dietro la riuscita della serata c’è stato un importante lavoro organizzativo, portato avanti dagli associati e dai volontari della Pro Loco, che hanno messo a disposizione tempo, energie e competenze per garantire il buon svolgimento dell’iniziativa. Un impegno che aveva già caratterizzato la Festa del Pescato e che anche in questa occasione ha consentito di coinvolgere l’intera comunità.
Un altro elemento centrale dell’evento è stato il coinvolgimento delle aziende locali del settore enogastronomico, alle quali è stata offerta l’opportunità di essere presenti non soltanto attraverso i prodotti serviti durante la cena, ma anche con stand dedicati alla vendita diretta. Una scelta pensata per promuovere le produzioni locali e creare un collegamento ancora più diretto tra le aziende, il territorio e il pubblico.
La Pro Loco rivolge quindi un ringraziamento alle aziende che hanno aderito all’iniziativa, agli associati e ai volontari che hanno contribuito alla sua realizzazione e a tutti coloro che hanno partecipato alla serata.
Un ringraziamento viene rivolto anche al Sindaco Andrea Abis, per la fiducia accordata alla Pro Loco, e agli uffici comunali, con un particolare riconoscimento alla dottoressa Barbara Poddi, per il supporto costante e la collaborazione che hanno accompagnato l’organizzazione dell’evento.
“Cabras in Tavola” rappresenta così il secondo e ultimo grande appuntamento enogastronomico dell’estate cabrarese 2026, chiudendo un percorso dedicato alla valorizzazione delle produzioni locali e alla promozione del territorio attraverso le sue tradizioni culinarie.
Ma per la Pro Loco l’estate non è ancora finita. Il prossimo appuntamento è fissato per giovedì 27 agosto, nel centro storico di Cabras, con la finale dell’ottava edizione del Cabras Cover Band Contest, la cui organizzazione è stata affidata dal Comune alla Pro Loco.
Si tratta di uno degli appuntamenti più amati e partecipati dell’estate cabrarese, che ha visto l’associazione impegnata per circa due mesi nella cura degli aspetti organizzativi e gestionali della manifestazione.
Dopo il successo di “Cabras in Tavola”, dunque, la Pro Loco guarda già al prossimo appuntamento, con l’obiettivo di proseguire il proprio impegno al servizio della comunità e dei numerosi ospiti che scelgono Cabras durante l’estate.
Una stagione caratterizzata da partecipazione, valorizzazione delle eccellenze locali e collaborazione, che l’associazione intende portare avanti con lo stesso entusiasmo e la stessa determinazione dimostrati finora.
