Sapori, musica e tradizione. Tutto pronto per “Cabras in Tavola”
È ormai conto alla rovescia per “Cabras in Tavola”, la serata che domani, sabato 22 agosto, porterà in Piazza Stagno sapori, musica e tradizione. Dalle 19, la nuova Pro Loco presieduta da Evaristo Sforza proporrà un appuntamento interamente dedicato alle produzioni del territorio, con una tavola che punta a raccontare il Sinis attraverso le sue eccellenze.
L’attesa cresce, dopo il buon riscontro ottenuto a Luglio con la Festa del Pescato e per un’iniziativa che rappresenta già il terzo appuntamento organizzato dalla Pro Loco a poche settimane dalla sua costituzione. Un ritmo che testimonia la volontà dell’associazione di avere una presenza dinamica e costante nella vita del paese.
“Cabras in Tavola” nasce dalla collaborazione tra la Pro Loco e i produttori locali, con l’obiettivo di valorizzare le eccellenze enogastronomiche di Cabras e creare un nuovo momento di socialità in Piazza Stagno, uno dei luoghi simbolo del paese. Un appuntamento particolarmente significativo anche nel pieno della stagione estiva, quando il territorio registra il maggiore afflusso di visitatori.
Il menù sarà interamente legato alle produzioni locali: mezze penne con bottarga e pomodorini, fregula sarda con verdure di stagione, muggine arrosto, anguria, vino e acqua. Il costo della cena è di 20 euro. Dalla pasta alla fregula, dalle verdure alla bottarga, fino alla frutta e al muggine, la serata punta a portare in tavola prodotti rigorosamente legati a Cabras e al suo territorio.
Fondamentale la collaborazione delle realtà produttive che hanno aderito all’iniziativa: Azienda Agricola Manunza, Sa Marigosa, Cantina Contini 1898, Consorzio Pontis, Spanu Bottarga, Sardo Sole e Ittica Cabras. Alcune saranno presenti in Piazza Stagno anche con i propri stand, dando la possibilità ai partecipanti di acquistare direttamente i prodotti.
A completare la serata sarà l’intrattenimento musicale, con spazio alla musica tradizionale e al ballo sardo, per accompagnare la cena e proseguire poi con il momento di festa.
Non mancherà infine il risvolto solidale, con lo stand dell’AVIS – Sezione comunale di Cabras e la presenza dei suoi volontari.
Per la Pro Loco, “Cabras in Tavola” è un ulteriore tassello di un’attività partita da poche settimane ma già particolarmente intensa. L’obiettivo è coinvolgere cittadini, turisti, operatori economici e produttori locali, contribuendo alla promozione di Cabras attraverso iniziative capaci di valorizzarne identità, tradizioni e produzioni.
